Stäerzelen
Ricetta per 6 Ingredienti: un litro di acqua, 1 kg. di farina di grano saraceno, 200 g. pancetta affumicata, grasso,
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Ricetta lussemburghese
Jhelli
Ricetta per 4 Procedimento Fai bollire tutti gli ingredienti assieme finchè diventano teneri. Taglia la carne quando è fredda. Mescola
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Kèiskuch
Ricetta per 4 Procedimento Mescola gli ingredienti asciutti, quindi il latte. Rendi l'impasto tondo e mettilo in una teglia da
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Äppelkuch
Ingredienti: (per una tortiera da 24 cm di diametro o da 20 cm se la volete più alta) Per la
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Kriibsen (gamberi alla lussemburghese)
Ricetta per 4 Ingredienti: 48 gamberi, 2 scalogni, 1 carota, un po’ di sedano verde, un rametto di timo, prezzemolo
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Rieslingspaschtéit (Torta di maiale)
Preparazione pasta frolla: 135 ml di vino riesling,135 ml di acqua, 130 g di strutto a cubetti, 100 g di
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Bouneschlupp
Ricetta per 4 – 6 persone: Ingredienti: 500 g. di fagiolini freschi, a dadini (circa 5 tazze, )1 cipolla, a
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Kuddelfleck
Ricetta per 4 Ingredienti per 10 persone: 2500 g d trippa (la parte grassa scottata dello stomaco di manzo), 100
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Judd mat Gaardebounen
Ricetta per 6 Ingredienti: 1 kg di collo di maiale affumicato (′ Judd ′), 1 porro, 4 carote, 1 cipolla,
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Cosce di coniglio al vino bianco
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 800 g di coniglio, 500 ml vino bianco secco, 1 rametto rosmarino fresco, 1 cucchiaino
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