ricette

Ingredienti per 6 persone: 2 kg cozze 1,5 kg polpo verace 18 freselle piccole 4) ½ olio extra vergine d’oliva

 Ingredienti: melnzane, zucchine, peperoni, pomodori maturi, cipolla, aglio(facoltativo), timo, olio evo Procedimento: soffriggi cipolla e peperoni tagliati a cubetti in

Ingredienti per il ripieno: 1,5 kg di bietole, 1 cipollotto con gambo fresco e verde, una manciata di prezzemolo, 30

Ingredienti per realizzare dai 20 ai trenta biscotti: 3 uova a temperatura ambiente, 90 g di zucchero semolato, 60 g di

Ingredienti: 200 g  latte condensato, 50 savoiardi, 500 g mascarpone, 500 ml panna fresca liquida,  cacao amaro in polvere q.b., 5/6 tazze di

Ingredienti: 250 g farina, 200 g zucchero, 10 uova, 200 g burro, 220 g cioccolato fondente, 150 g cacao in

Ingredienti: 1 kg di ossi di manzo, 100g midollo, 4 carote, 1 costa di sedano, 4 pomodori, 4 cipolle bianche,

Ingredienti per 4 persone: 2 bouquet di basilico genovese Dop, 1 spicchio di aglio di Vessalico, 1 cucchiaio di pinoli

Ingredienti per 5 persone: 500 grammi di pizzoccheri valtellinesi, 1 kg di cavolo verza, 2 patate medie, 3 rametti di

Sbuccia e taglia a pezzetti 4 mele e falle stufare per 10-15 minuti in 170 ml di acqua. Devono risultare

.Ingredienti: 1 cavolfiore del Siele (circa 1 kg), 100 g di pangrattato, 50 g di formaggio grattugiato, 1 spicchio d’aglio