TIPICITÀ SPECIAL EDITION: SI PARTE!
Dal 28 novembre all’8 dicembre a Fermo, il “Festival del bello e del buono”, tra fisico e digitale Aste digitali
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Insalata di aringhe matjes
MATJES, CHE COS’È? Il Matjes è un’aringa, leggermente salata, a maturazione enzimatica senza presenza visibile di latte o uova. Non tutte
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Kiwi de Corse
Il «Kiwi de Corse» è un frutto ottenuto dalla varietà Hayward.È di forma ovale con buccia di colore bruno-verde, ricoperta
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Carn d’Andorra
Carne bovina proveniente dalla razza rustica Bruna d’Andorra (vacche iscritte nel registro nazionale del bestiame — Padral del Govern) o
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Volaille de Bresse /Poulet de Bresse / Poularde de Bresse
Dobbiamo distinguere due tipi di pollame di Bresse , uno dei quali ha una denominazione di origine controllata (Aoc): la
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Carne de Avila
La più antica testimonianza dello sfruttamento bovino in questa zona risale alla preistoria, rappresentata dai noti Tori Guisando. In epoca
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Marrons glacés
Ingredienti:1kg di Marroni di Caprese Michelangelo Dop, 750g di zucchero, 1 baccello di vaniglia. Procedimento: Lava e asciuga i marroni
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Zafferano dell’Aquila
Lo zafferano dell’Aquila è un prodotto italiano a denominazione di origine protetta, prodotto esclusivamente in provincia dell’Aquila e in particolare
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Vulture
Vulture è un olio di oliva a Denominazione di Origine Protetta in Protezione Transitoria Nazionale, prodotto nell’area omonima in Provincia
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Vitelloni Piemontesi della coscia
Riconoscimento IGP: 2017 – Vitelloni Piemontesi della Coscia Igp designa le carni fresche ottenute dalla macellazione di bovini maschi e
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Veneto Valpolicella, Veneto Euganei e Berici, Veneto del Grappa
Veneto Valpolicella, Veneto Euganei e Berici, Veneto del Grappa (Dop) è un olio di oliva a Denominazione di origine protetta.
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