Maizes zupa
Un modo classico di terminare un pasto in Lettonia è con un maizes zupa, ovvero un budino fatto con del
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Ricetta lettone
Speķa rauši
Ricetta per 4 Ingredienti: farina 500 gr, patate 100 gr, lievito di birra 25 gr, latte intero 1 bicchiere, burro
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Undens Klinger (simil Pretzel)
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 250ml di acqua tiepida, 550 gr di farina 0, mezza bustina di lievito secco di
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Alexander
Ingredienti: 250 gr di burro, 450 gr di farina 00, 100 gr di zucchero semolato, 1 cucchiaino di lievito per
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Pelmeni
Ricetta per 4 Ingredienti: 350 g di farina, 1 uovo, 200 g di carne di maiale, 200 g di carne
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Skābu Kāpostu Zupa
Ingredienti: 600 g di crauti, 1 cipolla, 500 g di patate, 1 litro di brodo (può essere da un cubo)
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Biguzis
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane di segale, 150g di mirtilli, 100 ml di panna montata, 2 cucchiai
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Pîrâgi
Ingredienti per 20 Pîrâgi Per il ripieno: 1 cipolla , tritata finemente, 200 g pancetta tagliata a dadini, sale, pepe
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Buberts
Ricetta per 4 Ingredienti: 4 cucchiai di semola, 600 ml di latte, 6 uova, 5 cucchiai di zucchero, una bustina
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Rasols
Ingredienti per 4 persone: 3 patate medie,2 carote, ½ mela (tipo granny smith, 100 g. di piselli surgelati, 5 –
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