Skābu Kāpostu Zupa

Ingredienti: 600 g di crauti, 1 cipolla, 500 g di patate, 1 litro di brodo (può essere da un cubo) o acqua,  2 carote, 200 g di carne secca, salsicce o loro tagli (costine), sale, zucchero, pepe, 2 cucchiaini di cumino, olio  per friggere.

Procedimento: trita  la cipolla, falla soffriggere in olio scaldato con le  salsicce. Taglia le patate e le carote a pezzetti. Aggiungi quindi il cavolo cappuccio tagliato a fettine sottili, il sale, lo zucchero e il pepe a piacere.