Prazskà sunka (Prosciutto di Praga)
Ingredienti: cosce di maiale, preferibilmente di suino giovane. Il classico è il maiale Přeštice, sale e sale veloce (salnitro), 10
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Piatti unici
Nadivka
Ricetta per 6 Ingredienti: 3 baguette medie (o 10 rotoli, tagliati a cubetti), 100 ml di latte riscaldato (+ altro
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Insalata svedese
Ricetta per 4 Procedimento Taglia a pezzetti i filetti d’aringa e a dadini la carne di vitello in precedenza lessata,
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Tarte al djote
Procedimento Ingredienti per 3 torte: Per la pasta: 500 g di farina (25 g di cui essiccare il formaggio) 150
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Tortillas de Madrid
Ricetta per 4 Ingredienti: 1 patata, 1/2 peperone giallo 1⁄2 cipolla bianca, formaggio grattugiato q.b. sale q.b. pepe q.b. 4
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Sfogliate di Cornovaglia
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia, 400 g patate, 500 g polpa di manzo, 300 g carote, 1 cipolla, 200
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Insalata di arance rosse
Ricetta per 4 Procedimento Sbuccia e taglia le arance a rondelle non troppo spesse, emulsiona olio, limone, sale e pepe.
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Liha-kasvispata (stufato di carne e verdure)
Ricetta per 4 Ingredienti: 300-400 g di carne a cubetti (la fine del filetto di cavallo in questo caso), olio
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Tortino tirolese di patate e speck
Ricetta per 4 Ingedienti: 300 g patate, 60 g cipolla (mezza), 60 g speck, cucchiai farina, olio di semi di girasole,
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Sopa de pedra (Zuppa di pietra)
Ricetta per 4 Ingredienti: – 2,5 l di acqua, – 1 kg di fagioli rossi, – 1 orecchio di maiale, – 1 salsiccia di
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Maksa-pudding
Ricetta per 4 Procedimento Lava l’uvetta e lasciala in ammollo in acqua tiepida. Intanto fai cuocere al dente il riso
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