Swaledale cheese, Swaledale ewes’ cheese
Swaledale cheese, Swaledale ewes’ cheese
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Formaggi
Monte Veronese
Il formaggio Monte Veronese, come indica il nome, viene prodotto sul territorio di tutti e di alcuni, in parte, di
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Quartirolo Lombardo
Il Quartirolo lombardo è un formaggio che viene prodotto nell’intero territorio delle province di Brescia, Bergamo, Como, Cremona, Lecco, Lodi,
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Ragusano
Il Ragusano viene prodotto nell’intero territorio di alcuni comuni della provincia di Ragusa e precisamente Comiso, Modica, Scicli, e Vittoria
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Taleggio
Il Taleggio (Talegg in lingua lombarda) è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta (DOP), a pasta cruda di
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Pecorino Siciliano
Il Pecorino Siciliano, prodotto in tutta l’omonima isola si ricava dal latte di pecora ed è un formaggio a pasta
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Murazzano
Il Murazzano viene prodotto, oltre che nell’omonimo paese del Piemonte e in altri 43 Comuni dell’Alta Langa cuneese. E’ conosciuto
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Noord-Hollandse Edammer
Noord-Hollandse Edammer Anche questo formaggio viene ottenuto dal latte della Provincia di Noord-Holland. Ha forma sferica con una buccia liscia.
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Brocciu Corse o brocciu
Il nome di questa specialità corsa deriva dal termine Brousse, il cui significato è “formaggio cremoso prodotto con latte di
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Valtellina Casera
Il Valtellina Casera è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta (Dop) che ha ottenuto il riconoscimento in sede europea
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Gailtaler Almkäse
Il Gailtaler Almkase origina il suo nome dalla montagna dell’Alto Gailtal, dove le mucche vengono allevate precisamente nei versanti Nord
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