Brocciu Corse o brocciu
Il nome di questa specialità corsa deriva dal termine Brousse, il cui significato è “formaggio cremoso prodotto con latte di
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Prodotti francesi
Anchois de Collioure
L’ Anchois de Collioure è venduta sotto forma di: – acciughe sotto sale, – filetti d’acciuga in salamoia, – filetti
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Ostriche di Normandia (Huitres de Normandie)
La Normandia è divisa in cinque dipartimenti: Seine-Maritime, Eure, Calvados, Manche e Orne. Il capoluogo è Rouen, sulle rive della
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Jambon de Bayonne
Jambon de Bayonne Prosciutto crudo famoso dal Medioevo. I maiali vengono allevati per un periodo di minimo 11 mesi nella
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Coquille St. Jacques des Côtes d’Armor
Le conchiglie (dette anche Capesante)sono costituite da 2 valve ineguali, a forma di ventaglio. Dalla cerniera si estendono 16/18 coste
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Miel de Provence
I mieli di Provenza sono ottenuti dal nettare o dalla melata prelevati dalle api sulla flora provenzale spontanea o su
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Poiré Domfront
Il poiré “Domfront” è una bevanda fermentata effervescente ottenuta a partire da specifiche varietà di pere destinate alla produzione di
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Emmental de Savoie
L’Emmental Français è un formaggio a pasta dura ricavato da latte vaccino. Viene prodotto almeno dal tredicesimo secolo nella regione
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Abondance
Il formaggio “Abondance” AOC (Appellation d’Origine Controlée che corrisponde alla nostra DOP: Denominazione d’Origine Protetta) viene prodotto nell’area montana dell’Alta
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Brie de Meaux
La tecnica di produzione del Brie è simile a quella del Camembert (per questo motivo si dice che il Brie
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Tomme de Savoie
Tomme de Savoie è in realtà il nome di una varietà del genere “Tomme”: al tipo di formaggio si abbina
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