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Prodotti tipici e tradizionali, notizie ed eventi di en-gastronomia, curiosità, salute e cultura dai Paesi dell'Unione Europea

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Prodotti francesi

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Brocciu Corse o brocciu

Ottobre 25, 2016Dicembre 8, 2021 Danila Orsi Formaggi, Marchio D.O.P., Prodotti francesi

Francia – Il brocciu corso, o brocciu Dop, è un latticino tipico della Corsica. È prodotto sia col latte di

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Jambon de Bayonne

Gennaio 31, 2016Aprile 13, 2021 Danila Orsi Marchio I.G.P., Prodotti a base di carne, Prodotti francesi

Francia – Il prosciutto di Bayonne Igp è una specialità dei paesi del bacino dell’Adour . È un prosciutto dal

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Coquille St. Jacques des Côtes d’Armor

Gennaio 31, 2016Agosto 23, 2021 Danila Orsi Marchio I.G.P., Pesce, Prodotti francesi

Francia – Le conchiglie (dette anche Capesante)sono costituite da 2 valve ineguali, a forma di ventaglio. Dalla cerniera si estendono

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Miel de Provence

Gennaio 31, 2016Maggio 10, 2021 Danila Orsi Altri prodotti di origine animale, Marchio I.G.P., Prodotti francesi

Francia – I mieli di Provenza Igp sono ottenuti dal nettare o dalla melata prelevati dalle api sulla flora provenzale

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Anchois de Collioure

Gennaio 31, 2016Marzo 16, 2021 Danila Orsi Marchio I.G.P., Pesce, Prodotti francesi

Francia – L’ Anchois de Collioure Igp è venduta sotto forma di: – acciughe sotto sale, – filetti d’acciuga in

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Poiré Domfront

Maggio 26, 2015Ottobre 31, 2020 Danila Orsi Altre bevande, Marchio D.O.P., Prodotti francesi

Il poiré “Domfront” è una bevanda fermentata effervescente ottenuta a partire da specifiche varietà di pere destinate alla produzione di

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Emmental de Savoie

Maggio 22, 2013Maggio 27, 2021 Danila Orsi Formaggi, Marchio I.G.P., Prodotti francesi

Francia -L’Emmenta de Savoie Igp è un formaggio a pasta dura ricavato da latte vaccino crudo. Viene prodotto almeno dal

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Abondance

Maggio 22, 2013Novembre 10, 2020 Danila Orsi Formaggi, Marchio D.O.P., Prodotti francesi

Il formaggio “Abondance” AOC (Appellation d’Origine Controlée che corrisponde alla nostra DOP: Denominazione d’Origine Protetta) viene prodotto nell’area montana dell’Alta

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Brie de Meaux

Maggio 22, 2013Ottobre 15, 2020 Danila Orsi Formaggi, Marchio D.O.P., Prodotti francesi

La tecnica di produzione del Brie è simile a quella del Camembert (per questo motivo si dice che il Brie

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Tomme de Savoie

Maggio 22, 2013Luglio 11, 2021 Danila Orsi Formaggi, Marchio I.G.P., Prodotti francesi

Francia – Tomme de Savoie Aoc è in realtà il nome di una varietà del genere “Tomme”: al tipo di

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Fourme de Montbrison

Ottobre 13, 2010Giugno 4, 2021 Danila Orsi Formaggi, Marchio D.O.P., Prodotti francesi

Francia – La Fourme de Montbrison Dop è un formaggio a pasta erborinata prodotto con latte vaccino cagliato proveniente da

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Il periodico Euroricette è iscritto al n°578 del Registro Stampa del Tribunale di Alessandria dal 4/4/2005.

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