Insalata svedese
Ricetta per 4 Procedimento Taglia a pezzetti i filetti d’aringa e a dadini la carne di vitello in precedenza lessata,
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Ricetta svedese
Lussekatter (focaccine allo zafferano)
Ricetta per 4 Procedimento Fai fondere in una casseruola il burro, aggiungi il latte e lo zafferano, quindi porta a
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Pannkakor (pancakes con marmellata o panna)
Ricetta per 4 Procedimento Mescola farina, zucchero, lievito e sale. Nel frullatore sbatti le uova ed il latte. Aggiungi il
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Fiskgratang (gratin di pesce con gamberetti)
Ricetta per 4 Procedimento Fai lessare gli asparagi e metti da parte le punte.Disponi in una pirofila imburrata i filetti
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Lonza arrosto alle prugne
Ricetta per 4 Procedimento Fai rinvenire le prugne in acqua tiepida. Apri la carne "a libro" (a forma di rettangolo)
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Gravad lax (salmone marinato all’aneto)
Ricetta per 6 Procedimento Sfiletta il salmone senza rimuovere la pelle.Se si tratta di un pezzo di salmone fai altrettanto,
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Janssons Frestelse (la tentazione di Janssons)
Ricetta per 4 Procedimento Sbuccia le patate e tagliale a fiammifero.Scola le acciughe e tieni da parte l'olio (tagliale a
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Glogg
Ricetta per 6 Procedimento Lascia le spezie in infusione nel vino a freddo per 24 ore. Prepara i bicchieri con
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Pepparkakor (Biscotti allo Zenzero)
Ricetta per 10 Procedimento Fai bollire insieme per un minuto l’acqua, lo zucchero e le spezie. Una volta che il
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Artsoppa (Zuppa di piselli gialli)
Ricetta per 4 Procedimento Lascia i piselli (se secchi) in acqua per circa 24 ore, cambiando spesso l’acqua.Prepara un soffritto
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Kottbullar (Polpette svedesi)
Ricetta per 2 Ingredienti: Polpette: – 70 grammi di carne macinata di vitello – 70 grammi di carne macinata di
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