Artsoppa (Zuppa di piselli gialli)

Ricetta per 4

Procedimento

Lascia i piselli (se secchi) in acqua per circa 24 ore, cambiando spesso l’acqua.
Prepara un soffritto con le cipolle finemente affetta, aggiungi le patate a dadini, un po’ di brodo e lascia cuocere per 5-10 minuti, aggiungi i piselli ed il resto del brodo. Dopo 30 minuti aggiungi la pancetta la maggiorana e lo zenzero sminuzzato e fai cuocere per altri 15 minuti.

Artsoppa (Zuppa di piselli gialli)