Fiskgratang (gratin di pesce con gamberetti)

Ricetta per 4

Procedimento

Fai lessare gli asparagi e metti da parte le punte.
Disponi in una pirofila imburrata i filetti di merluzzo, salali, pepali e cospargili con il brodo.
Inforna a 200 gradi per 15 minuti, quindi aggiungi i gamberetti, le punte di asparagi e la besciamella mescolata alla panna.
Inforna nuovamente fino a che la superficie non è dorata.

I gratin di pesce sono piatti comunissimi nella cucina svedese, accompagnati, solitamente, un contorno di purè di patate.

Fiskgratang (gratin di pesce con gamberetti)