Janssons Frestelse (la tentazione di Janssons)

Ricetta per 4

Procedimento

Sbuccia le patate e tagliale a fiammifero.
Scola le acciughe e tieni da parte l'olio (tagliale a pezzetti).
Preriscalda il forno a 200°.
Ungi una pirofila e disponi a strati le patate, le cipolle finemente affettate e le acciughe, terminando con uno strato di patate.
Metti pepe ad ogni strato, bagna con un po' di olio di acciughe, ricopri di panna, cospargi con pangrattato e distribuisci qualche fiocchetto di burro sul gratin.
Copri e fai cuocere in forno per circa un'ora.
A 15 minuti dal termine, togli il coperchio.
Importante: non aggiungere sale perché é sufficiente quello contenuto nelle acciughe.

Janssons Frestelse (la tentazione di Janssons)