Biscotti Irlandesi
Ingredienti per 6 persone: 350 g di farina, 250 g di fiocchi d’avena, 150 g di margarina (o burro), 100
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Ricetta irlandese
Guinness cake
Ricetta per 4 Procedimento Manteca il burro con lo zucchero. Unisci quindi le uova intere e la farina setacciata. Rimescola
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Gammon (bistecche di prosciutto)
Ricetta per 8-10 persone Ingredienti: 3 kg di gammon non affumicato, 4 carote medie, sbucciate e tritate grossolanamente, 1 porro, pulito
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Guinness Pudding
Ricetta per 4 Procedimento In una ciotola unisci tutta l’uva passa, la scorza di arancia e il succo, la Guinness
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Carrot Soup
Ricetta per 6 Procedimento Scalda l’olio in un ampio tegame a fuoco medio. Aggiungi le carote, la cipolla, l’aglio e
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Mutton broth
Ingredienti: collo di stinco di montone, verdure miste per zuppa: cipolla, porro, carote, sedano (tutti tritati grossolanamente), bouquet garni (alloro,
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Colcannon
Ricetta per 6 Procedimento Fai bollire le patate (non sbucciate) in acqua salata. Taglia il cavolo a quarti, rimuovi il
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Chicken broth
Ricetta per 8 persone Ingredienti: 3 polli, 15 tazze di acqua fredda, 2 cipolle, 2 carote, 2 rametti di prezzemolo,
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Irish stew (stufato d’agnello)
Ricetta per 4 Ingredienti: 2 kg circa di agnello, 700 g di patate farinose, 700 g di patate rosse, 1
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Potato scones
Ricetta per 4 Ingredienti: patate 500 g, cotte e ridotte in purè, 30g di burro, sciolto più extra per ungere,
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