Chicken broth

Ricetta per 8

Procedimento

Trita il pollo a crudo.
Metti tutti gli ingredienti, eccezion fatta per il sale, in un tegame e copri con l’acqua fredda.
Fai bollire e togli il grasso che si accumula in superficie.
Fai bollire a fuoco basso per 3-4 ore.
Filtra e rimuovi il grasso rimasto, se c'è.
Aggiungi un po’ di sale a fine cottura.