Karotten- Selleriecremesuppe

Ricetta per 4

Procedimento

Taglia le verdure in piccoli pezzi e falle rosolare in una pentola con tre cucchiai di burro. Aggiungi il brodo e cuoci a fuoco moderato fino a rendere soffici le verdure. Togli le verdure dal fuoco, aggiungere la panna e, con il mixer, lavora fino ad ottenere una purea omogenea. Insaporisci con sale, pepe e succo di limone. Fai rosolare i tre cucchiai di burro restante con la farina. Condisci la zuppa con la salsina ottnuta e servi ben calda.