Welsh Rarebit

Ricetta per 4

Procedimento

Il Welsh Rarebit o "Caws Pobi" deve il suo nome alle parole "rare" (che significa cotto pochissimo) e "bit" (un boccone, piccolo pezzo).

Tosta le fette di pane e grattugia il Cheddar.
Disponi il pane appena tostato su di una griglia e cospargi sopra un po' burro.
Sciogli lentamente il formaggio insieme al latte in un pentolino. Quando è pronta la salsa aggiungi la senape e il pepe.
Continua a mescolare e, quando il composto è denso e morbido, versalo sopra a ciascun pezzo di pane. Griglia fino a doratura.

Note

Welsh Rarebit