Haggis

Ricetta per 6

Procedimento

Oggi lo Haggis (una specie di cotechino), lo si acquista pronto nei negozi;lo si fa bollire per circa 1 ora o 1 ora e mezza in acqua (rigorosamente senza sale)
Dopo cotto lo si affetta e si spalma ogni fetta su una fetta di pane (rigorosamente nero!)
Si dispongono le fette di pane-e-haggis su un piatto e si porta in tavola.
– In tavola, per ogni commensale, viene posto un bicchierino e una bottiglia di whisky… (comincia a essere caro, lo so, ma gli scozzesi non sono mica tirchi…)
Ogni commensale cosparge – a piacere – con vari bicchierini di whisky le sue fette e se le mangia durante piacevoli conversari intervallati dal suono delle cornamuse.

Haggis