Fave stufate con il salame

Ingredienti per persone:

salsa di pomodoro: 400g., acqua, cipolla 1, basilico, fave (fresche o surgelate), olio evo (extra vergine oliva) 500 g., pepe nero, salame (dolce o piccante), sale.

Procedimento: versa l’olio in padella e fai imbiondire la cipolla e lo spicchio di aglio tritati. Unisci il salame tagliato a pezzettini , le fave e fai rosolare per un minutino. Aggiungi la salsa di pomodoro, il basilico, il sale , mescola e lascia cuocere il tutto per un paio di minuti. Versa l’acqua e porta le fave a cottura, ci vorranno circa 20 minuti. Controlla di tanto in tanto che non si asciughino troppo, nel caso, versa un altro pochino di acqua. Le fave stufate al pomodoro e salame sono pronte, insaporitele con un pochino di pepe nero, aggiustatele di sale se necessario e servitele.