Tufakije

Ricetta per 4

Procedimento

Preparate uno sciroppo facendo cuocere per 10 minuti lo zucchero con due bicchieri d’acqua, la scorza di limone e la vaniglia.
Lavate e sbucciate le mele ed eliminate il torsolo, quindi fatele cuocere nello sciroppo per una decina di minuti, facendo attenzione che non diventino troppo molli.
Scolatele, lasciatele rapprendere e farcitele con la frutta secca tritata mescolata a metà della panna.
Sistemate le mele in ciotole individuali, spruzzatele con lo sciroppo di cottura e copritele con la panna rimasta.