Lomniché suchary
Ricetta per 4 Procedimento Lomnichè suchary ( Repubblica Ceca ) ingredienti e dosi _ 250 gr di farina 0 –
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Ricetta ceca
Timballo di panini raffermi
Ricetta per 4 Procedimento Taglia a fette sottili i panini ed in una scodella versa il latte tiepido ed unisci
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Prosciutto di Praga (Prazskà sunka)
Ingredienti: cosce di maiale, preferibilmente di suino giovane. Il classico è il maiale Přeštice, sale e sale veloce (salnitro?), 10
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Drstkovà polevka
Ricetta per 4 persone: Ingredienti: 1 kg. trippa, aceto (per lavare la trippa, 1 cipolla, una noce di burro, 2
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Pernik
Ingredienti: 1 tazza di farina semi-grossa, 2 tazze di farina 00, 1 tazza di zucchero di semola, 1 tazza di
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Nadivka
Ricetta per 6 Ingredienti: 3 baguette medie (o 10 rotoli, tagliati a cubetti), 100 ml di latte riscaldato (+ altro
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Mazanec
Ricetta per 6 Ingredienti: 1 cubetto di lievito, 500 g di farina, 120 g di zucchero di semola, 3 tuorli
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Bramborove Knedliky
Ingredienti per 6: 800 g di patate, sale, 150 g di farina 00, 1uovo intero più un tuorlo,100 g di
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Bramborák
Ricetta per 6 Ingredienti: 1 cucchiaio di burro, 200 g di pancetta affumicata o altra carne affumicata a cubetti, cipolla
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Povidla-Buchta
Ricetta per 8 Ingredienti: 4 uova, 1 tazza di zucchero, 1/2 tazza di olio, 1/2 tazza di latte, 2 tazze
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Pepròák
Ricetta per 4 Ingredienti: 250 g di ricotta sale cumino paprika dolce un po’ di birra chiara. Procedimento Sbriciola minutamente
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