Jambon de Bayonne
Jambon de Bayonne Prosciutto crudo famoso dal Medioevo. I maiali vengono allevati per un periodo di minimo 11 mesi nella
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Prodotti a base di carne
Salaisons fumées
Salaisons fumées marque Nationale Grand-Duché de Luxembourg Prosciutti affumicati del Lussemburgo
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Timoleague Brown Pudding
Il Timoleague Brown Pudding è una salsiccia dalla forma cilindrica prodotta nella regione West Cork e composta da sangue di
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Salame Piacentino
Il salame piacentino DOP viene elaborato con carne magra suina, con aggiunta di grasso, sempre suino, nella percentuale tra il
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Mortadella Bologna
La Mortadella Bologna è il più famoso insaccato della tradizione gastronomica felsinea.L'etimologia del termine "mortadella" risale all'epoca romana; secondo gli
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Lardo di Colonnata
Prodotto ottenuto dai tagli di carne suina, proveniente da allevamenti situati nel territorio delle regioni Toscana, Emilia Romagna, Veneto, Friuli-Venezia
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Sobrasada de Mallorca
Insaccato crudo stagionato
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Salame Piemonte
Salame Piemonte
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Ravioles du Dauphine
Pasta fresca ripiena
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Salame Mantovano
L’allevamento del maiale e la produzione del salame nel mantovano affondano le radici nella tradizione e nei valori scolpiti da
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Salchichón de Vic o Llonganissa de Vic
Insaccato Salchichón de Vic o Llonganissa de Vic
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