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Prodotti tipici e tradizionali, notizie ed eventi di en-gastronomia, curiosità, salute e cultura dai Paesi dell'Unione Europea

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Prodotti a base di carne

Prodotti tipici 

Jambon de Bayonne

Gennaio 31, 2016Aprile 13, 2021 Danila Orsi Marchio I.G.P., Prodotti a base di carne, Prodotti francesi

Francia – Il prosciutto di Bayonne Igp è una specialità dei paesi del bacino dell’Adour . È un prosciutto dal

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Salaisons fumées

Ottobre 5, 2015Agosto 2, 2021 Danila Orsi Marchio I.G.P., Prodotti a base di carne, Prodotti lussemburghesi

Lussemburgo – I Salaisons Fumées – Marque Nationale Grand-Duché de Luxembourg Igp sono i prosciutti ottenuti da cosce di suini

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Timoleague Brown Pudding

Ottobre 5, 2015Marzo 20, 2021 Danila Orsi Marchio I.G.P., Prodotti a base di carne, Prodotti irlandesi

Irlanda – Il Timoleague Brown Pudding Igp è una salsiccia dalla forma cilindrica prodotta nella regione West Cork e composta

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Salame Piacentino

Maggio 13, 2010Gennaio 5, 2022 Danila Orsi Marchio D.O.P., Prodotti a base di carne, Prodotti italiani

Italia – Il salame piacentino Dop viene elaborato con carne magra suina, con aggiunta di grasso, sempre suino, nella percentuale

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Lardo di Colonnata

Marzo 29, 2010Gennaio 28, 2022 Danila Orsi Marchio I.G.P., Prodotti a base di carne, Prodotti italiani

Italia – Il Lardo di Colonnata Igp è il prodotto ottenuto dai tagli di carne suina, proveniente da allevamenti situati

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Sobrasada de Mallorca

Febbraio 23, 2010Maggio 11, 2021 Danila Orsi Prodotti a base di carne, Prodotti spagnoli

Spagna – La Sobrasada de Mallorca Igp è un insaccato stagionato a base di carne di maiale selezionata, paprika, sale

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Salame Piemonte

Febbraio 22, 2010Novembre 21, 2020 Danila Orsi Marchio D.O.P., Prodotti a base di carne, Prodotti italiani

Il Salame Piemonte Igp è un prodotto di salumeria insaccato e stagionato crudo, costituito esclusivamente dall’impasto di carne suina fresca

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Raviole du Dauphiné

Febbraio 22, 2010Ottobre 25, 2021 Danila Orsi Marchio S.T.G., Prodotti a base di carne, Prodotti francesi

Francia – Il Raviole du Dauphiné Igp è una specialità regionale di pasta ripiena, composta da farina di grano tenero,

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Salame Mantovano

Febbraio 22, 2010Ottobre 15, 2020 Danila Orsi Marchio D.O.P., Prodotti a base di carne, Prodotti italiani

L’allevamento del maiale e la produzione del salame nel mantovano affondano le radici nella tradizione e nei valori scolpiti da

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Salchichón de Vic o Llonganissa de Vic

Febbraio 22, 2010Dicembre 12, 2020 Danila Orsi Marchio I.G.P., Prodotti a base di carne, Prodotti spagnoli

Spagna – La salsiccia di Vich Igp (denominata in catalano come llonganissa Vic ) è una salsiccia tipica delle regioni

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Prodotti tipici 

Salpicão de Vinhais

Febbraio 22, 2010Marzo 16, 2021 Danila Orsi Marchio I.G.P., Prodotti a base di carne, Prodotti portoghesi

Portogallo – Il Salpicão de Vinhais Igp è una salsiccia tradizionale a base di maiale Bísaro. Ha un diametro di 15-20 cm,

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