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Prodotti tipici e tradizionali, notizie ed eventi di en-gastronomia, curiosità, salute e cultura dai Paesi dell'Unione Europea

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Pesce

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Whitstable oysters

Febbraio 29, 2020Aprile 3, 2021 Danila Orsi Marchio I.G.P., Pesce, Prodotti inglesi

Regno Unito – Le Whitstable Oysters Igp sono ostriche appartenenti alle specie Ostrea edulis e Crassostrea gigas. La zona di

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Acciughe sotto sale del Mar Ligure

Agosto 31, 2017Ottobre 5, 2020 Danila Orsi Marchio I.G.P., Pesce, Prodotti italiani

Le Acciughe sotto sale del Mar Ligure IGP sono le acciughe lavorate e conservate tramite salatura, per la cui produzione

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Coquille St. Jacques des Côtes d’Armor

Gennaio 31, 2016Agosto 23, 2021 Danila Orsi Marchio I.G.P., Pesce, Prodotti francesi

Francia – Le conchiglie (dette anche Capesante)sono costituite da 2 valve ineguali, a forma di ventaglio. Dalla cerniera si estendono

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Anchois de Collioure

Gennaio 31, 2016Marzo 16, 2021 Danila Orsi Marchio I.G.P., Pesce, Prodotti francesi

Francia – L’ Anchois de Collioure Igp è venduta sotto forma di: – acciughe sotto sale, – filetti d’acciuga in

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Oberpfälzer Karpfen

Novembre 30, 2010Novembre 6, 2020 Danila Orsi Marchio I.G.P., Pesce, Prodotti tedeschi

Carpa da consumo viva, morta o affumicata (anche in pezzi come filetti o bistecche) e prodotti derivati; peso minimo del

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Schwarzwaldforelle

Febbraio 22, 2010Agosto 28, 2021 Danila Orsi Marchio I.G.P., Pesce, Prodotti tedeschi

Germania – La Schwarzwaldforelle Igp è una trota della specie Salmo trutta, appartenente alla famiglia dei Salmonidi. La zona di

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Arbroath Smokies

Febbraio 9, 2010Aprile 7, 2021 Danila Orsi Marchio I.G.P., Pesce, Prodotti inglesi

Scozia – Arbroath Smokies Igp è il nome dato agli eglefini interi affumicati a temperature elevate, decapitati, eviscerati e trasformati

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Caballa de Andalucia

Aprile 10, 2009Dicembre 4, 2020 Danila Orsi Marchio I.G.P., Pesce, Prodotti spagnoli

Conservas de filete de caballa en aceite, elaboradas artesanalmente.La materia prima empleada en las conservas procede de la especie “Scomber

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Scottish Farmed Salmon

Febbraio 1, 2007Luglio 13, 2021 Danila Orsi Marchio I.G.P., Pesce, Prodotti inglesi

Regno Unito Lo “Scottish Farmed Salmon” Igp (salmone scozzese di allevamento) deve appartenere alla specie Salmo Salar (salmone dell’Atlantico). Deve

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Il periodico Euroricette è iscritto al n°578 del Registro Stampa del Tribunale di Alessandria dal 4/4/2005.

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