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Prodotti tipici e tradizionali, notizie ed eventi di en-gastronomia, curiosità, salute e cultura dai Paesi dell'Unione Europea

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Pesce e frutti di mare

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Acciughe sotto sale

Febbraio 1, 2006Luglio 9, 2021 Danila Orsi Pesce e frutti di mare, Piatto tipico, Ricetta Italiana

Occorre 250 grammi di sale per ogni chilo di acciughe decapitate. Procedimento: Per pulire le acciughe basta tenerle a pancia

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Stufato di pesce

Gennaio 7, 2006Agosto 29, 2020 Danila Orsi Pesce e frutti di mare, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 4 Procedimento Pulisci i pesci e tagliali a pezzi. Sbuccia le patate, affettale e lessale 5 minuti in

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Bistecca di tonno

Gennaio 7, 2006Agosto 28, 2020 Danila Orsi Pesce e frutti di mare, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 4 Procedimento Fai marinare per due ore i quattro tranci di tonno in una salsa preparata con l’olio

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Merluzzo con patate e cipolle

Gennaio 7, 2006Ottobre 29, 2020 Danila Orsi Pesce e frutti di mare, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 4 Procedimento Lessa le patate molto al dente in acqua salata, pelale e tagliale a fette. Fai un

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Calamari ripieni

Gennaio 7, 2006Febbraio 19, 2022 Danila Orsi Pesce e frutti di mare, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ingredienti: 3 calamari di medie dimensioni, 70 g di pane raffermo, 1 uovo, latte per l’ammollo, 2 cucchiai di formaggio

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Baccalà alla Terezinha

Gennaio 7, 2006Maggio 2, 2021 Danila Orsi Pesce e frutti di mare, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 6 Ingredienti: 1 kg baccalà, 600 g patate, 2 cipolle, 3 spicchi d’aglio, 4 uova, sale, pepe e

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Baccalà gratinato

Gennaio 7, 2006Marzo 20, 2021 Danila Orsi Pesce e frutti di mare, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ingredienti per 4 persone: 400 g di baccalà già ammollato, 400 g di patate a pasta gialla, 4 uova, 3 cipolle,

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Sardinhas assadas con pimentos

Gennaio 6, 2006Marzo 31, 2021 Danila Orsi Pesce e frutti di mare, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 6 Ingredienti: 1 kg di sarde, sale grosso,  1 cipolla,1 limone, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio

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Sardinhas de escabeche

Gennaio 6, 2006Marzo 24, 2021 Danila Orsi Pesce e frutti di mare, Piatto tipico, Ricetta portoghese

ingredienti per 6 persone: 1 kg di sarde, sale, 1 limone, 2 cipolle, 6 spicchi d’aglio, 2 dl di olio,

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Bacalhau com natas

Gennaio 6, 2006Dicembre 14, 2021 Danila Orsi Pesce e frutti di mare, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ingredienti: 400 gr di baccalà ammollato, 6 dl di latte, 1 un cipolla grande, 2 spicchi d’ aglio, 1 cl

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Bolinhos de bacalhau

Gennaio 6, 2006Agosto 29, 2020 Danila Orsi Pesce e frutti di mare, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 4 Procedimento Metti lo stoccafisso 24 ore a bagno in acqua fredda cambiando più volte l’acqua. Metti il

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Il periodico Euroricette è iscritto al n°578 del Registro Stampa del Tribunale di Alessandria dal 4/4/2005.

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