Carni - Euroricette

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Terra Madre Salone del Gusto avrà come focus il Cibo

Giugno 25, 2022Giugno 25, 2022 Danila Orsi Carni

Torino, giugno – Per il fondatore di Slow Food Carlo Petrini, Terra Madre Salone del Gusto 2022 sarà anche una

Ricette

Haggis

Aprile 24, 2006Marzo 20, 2021 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta inglese

Ingredienti: 1 stomaco di pecora, 1 cuore, 3 cipolle, 400 g. avena, 1cucchiaio sale, 1 cucchiaio pepe, 1 cucchiaio erbe

Ricette

Spezzatino di capretto all’antica

Gennaio 7, 2006Ottobre 3, 2020 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 6 Procedimento Taglia il capretto a pezzetti e condisci con sale e pepe, gli spicchi d’aglio tritati e

Ricette

Pollo con le vongole

Gennaio 7, 2006Marzo 21, 2021 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 4 Ingredienti: 1 pollo, 300 g vongole, 4 spicchi d’aglio, 2 foglie d’alloro, vino bianco, 1 peperoncino (o

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Tripas a moda do Porto

Gennaio 7, 2006Gennaio 19, 2022 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 4 Ingredienti: 1 kg. trippa precotta, 2 cipolle, 2 foglie di alloro, 4 spicchi d’aglio olio evo, vino

Ricette

Cozido à portuguesa

Gennaio 6, 2006Marzo 20, 2021 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 8 Ingredienti pe 8 persone: 450 gr di costine di maiale, 800 gr di stinco di maiale,350 gr

Ricette

Ensopado de borrega

Gennaio 6, 2006Novembre 8, 2020 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 8 persone Ingredienti: 3 kg di agnello a pezzi, 500 g. cipolle, vino rosso, aceto sale, pepe nero,

Ricette

Bife à café

Gennaio 6, 2006Ottobre 23, 2021 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ingredienti per 2 persone: 3 spicchi d’aglio, 50 g di burro, 2 bistecche , 2 dl di latte, 1 dl

Ricette

Iscas com elas

Gennaio 6, 2006Gennaio 22, 2022 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 4 Ingredienti: 1 fegato di vitello, 2 spicchi d’aglio tritati, 1 bicchiere di vino bianco, una spruzzata d’aceto,

Ricette

Carbonade à la flamande

Gennaio 1, 2006Dicembre 8, 2021 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta belga

Ricetta per 4 persone Ingredienti: 1 kg di carne bovina per spezzatino (es. collo), 200 g pancetta a dadini olio,

Ricette

Coniglio alla birra con pain d’épices

Gennaio 1, 2006Ottobre 10, 2020 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta belga

Ricetta per 4 Procedimento Sbuccia le cipolle, tritale e falle appassire in una pentola con 2 cucchiai di olio. Aggiungi

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