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Prodotti tipici e tradizionali, notizie ed eventi di en-gastronomia, curiosità, salute e cultura dai Paesi dell'Unione Europea

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Carni

Notizie 

Terra Madre Salone del Gusto avrà come focus il Cibo

Giugno 25, 2022Giugno 25, 2022 Danila Orsi Carni

Torino, giugno – Per il fondatore di Slow Food Carlo Petrini, Terra Madre Salone del Gusto 2022 sarà anche una

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Ricette 

Haggis

Aprile 24, 2006Marzo 20, 2021 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta inglese

Ingredienti: 1 stomaco di pecora, 1 cuore, 3 cipolle, 400 g. avena, 1cucchiaio sale, 1 cucchiaio pepe, 1 cucchiaio erbe

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Spezzatino di capretto all’antica

Gennaio 7, 2006Ottobre 3, 2020 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 6 Procedimento Taglia il capretto a pezzetti e condisci con sale e pepe, gli spicchi d’aglio tritati e

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Ricette 

Pollo con le vongole

Gennaio 7, 2006Marzo 21, 2021 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 4 Ingredienti: 1 pollo, 300 g vongole, 4 spicchi d’aglio, 2 foglie d’alloro, vino bianco, 1 peperoncino (o

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Tripas a moda do Porto

Gennaio 7, 2006Gennaio 19, 2022 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 4 Ingredienti: 1 kg. trippa precotta, 2 cipolle, 2 foglie di alloro, 4 spicchi d’aglio olio evo, vino

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Cozido à portuguesa

Gennaio 6, 2006Marzo 20, 2021 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 8 Ingredienti pe 8 persone: 450 gr di costine di maiale, 800 gr di stinco di maiale,350 gr

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Ensopado de borrega

Gennaio 6, 2006Novembre 8, 2020 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 8 persone Ingredienti: 3 kg di agnello a pezzi, 500 g. cipolle, vino rosso, aceto sale, pepe nero, 

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Bife à café

Gennaio 6, 2006Ottobre 23, 2021 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ingredienti per 2 persone: 3 spicchi d’aglio, 50 g di burro, 2 bistecche , 2 dl di latte, 1 dl

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Iscas com elas

Gennaio 6, 2006Gennaio 22, 2022 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta portoghese

Ricetta per 4 Ingredienti:  1 fegato di vitello, 2 spicchi d’aglio tritati, 1 bicchiere di vino bianco, una spruzzata d’aceto,

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Carbonade à la flamande

Gennaio 1, 2006Dicembre 8, 2021 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta belga

Ricetta per 4 persone Ingredienti: 1 kg di carne bovina per spezzatino (es. collo), 200 g pancetta a dadini olio,

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Coniglio alla birra con pain d’épices

Gennaio 1, 2006Ottobre 10, 2020 Danila Orsi Carni, Piatto tipico, Ricetta belga

Ricetta per 4 Procedimento Sbuccia le cipolle, tritale e falle appassire in una pentola con 2 cucchiai di olio. Aggiungi

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Il periodico Euroricette è iscritto al n°578 del Registro Stampa del Tribunale di Alessandria dal 4/4/2005.

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