Carni - Euroricette

Terra Madre Salone del Gusto avrà come focus il Cibo

Torino, giugno – Per il fondatore di Slow Food Carlo Petrini, Terra Madre Salone del Gusto 2022 sarà anche una

Ingredienti: 1 stomaco di pecora, 1 cuore, 3 cipolle, 400 g. avena, 1cucchiaio sale, 1 cucchiaio pepe, 1 cucchiaio erbe

Ricetta per 6 Procedimento Taglia il capretto a pezzetti e condisci con sale e pepe, gli spicchi d’aglio tritati e

Ricetta per 4 Ingredienti: 1 pollo, 300 g vongole, 4 spicchi d’aglio, 2 foglie d’alloro, vino bianco, 1 peperoncino (o

Ricetta per 4 Ingredienti: 1 kg. trippa precotta, 2 cipolle, 2 foglie di alloro, 4 spicchi d’aglio olio evo, vino

Ricetta per 8 Ingredienti pe 8 persone: 450 gr di costine di maiale, 800 gr di stinco di maiale,350 gr

Ricetta per 8 persone Ingredienti: 3 kg di agnello a pezzi, 500 g. cipolle, vino rosso, aceto sale, pepe nero,

Ingredienti per 2 persone: 3 spicchi d’aglio, 50 g di burro, 2 bistecche , 2 dl di latte, 1 dl

Ricetta per 4 Ingredienti: 1 fegato di vitello, 2 spicchi d’aglio tritati, 1 bicchiere di vino bianco, una spruzzata d’aceto,

Ricetta per 4 persone Ingredienti: 1 kg di carne bovina per spezzatino (es. collo), 200 g pancetta a dadini olio,

Ricetta per 4 Procedimento Sbuccia le cipolle, tritale e falle appassire in una pentola con 2 cucchiai di olio. Aggiungi