Pain d'épices

Ricetta per 4

Procedimento

Scalda il forno a 150°
Porta il latte a ebollizione a fuoco basso. Spegni, aggiungi il miele e mescola finché il miele non si sia completamente sciolto.
Versa le farine setacciate in una ciotola capiente, insieme al lievito e al sale. Aggiungi le spezie poi il latte caldo e l'acqua di fiori d'arancio. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Rivesti una teglia da plum cake (o 4-6 teglie da plum cake mignon) con della carta da forno. Versaci l'impasto, livella, distribuisci la granella in superficie e inforna per circa un'ora, finché il pain d'épices non sia ben dorato. Sforna e fai raffreddare.

Pain d'épices