Kourambiedes

Ricetta per 4

Procedimento

Lascia il burro al caldo per farlo ammorbidire e sbattilo con il mixer per 15/20 minuti, fino a farlo diventare bianco. A questo punto aggiungi zucchero, tuorli, bicarbonato, sale, lievito, ouzo o cognac, le mandorle e infine a poco a poco la farina fino ad ottenere un impasto di media consistenza (nè duro nè morbido). Lascia riposare per un'ora, coperto da un panno umido e poi ricavane tanti biscotti a forma di bastoncino, mezzaluna o arrotondati e disponili in una teglia imburrata o con carta da forno. Cuocili in forno per 20/25 minuti circa a 175°. Una volta tolti dal forno cospargili di abbondante zucchero a velo.

Kourambiedes