Ricette

Ricetta realizzata da Angelica Massera Ingredienti: 200 g riso Carnaroli (o altro tipo per risotti ), 2 cucchiai olio extravergine

Preparazione dell’ impasto Ingredienti per 6 piadine: 500 gr di farina 00, 220 gr di acqua, 80 ml di olio

Ricetta per 2 persone ingredienti Per i ceci 250 g di ceci secchi, 1 foglia di alloro, 1 cipolla, 1

Ricetta per 4 persone Ingredienti: 320 g riso per risotti (meglio se integrale), 600 g zucca, 1 scalogno, brodo vegetale,

Ricetta per 4 persone Ingredienti: 1 pollo di Bresse, (oppure un pollo ruspante di buona qualità), 200 ml di aceto

Ingredienti: 500 g farina 200 ml acqua tiepida,15 g lievito, 50 g latte di papavero essiccato e condito con olio,

Ingredienti: 500 g di fave di Santorini, 2 cipolle rosse medie, tritate grossolanamente, 4 cucchiai di olio extra vergine di

Ingredienti: 500 g di Asperges du Blayais Igp, tagliati e pelati, 2 uova, sbattute e condite con sale e pepe,

Ingredienti: ingredienti: ½ cavolo rosso, 0,5 g di bicarbonato di sodio, 250 g Riso Nano Vialone Veronese, Olio extravergine d’oliva,

ingredienti: 1 confezione di pasta brisè, 220 g Gyulai kolbász o pároskolbász Igp (tritato finemente), 70 g di panna montata,

Ricetta per 6 persone Ingredienti: 400 g di pappardelle, 150 g di mascarpone, 160 g di Allgäuer Bergkäse Dop grattugiato,