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Prodotti tipici e tradizionali, notizie ed eventi di en-gastronomia, curiosità, salute e cultura dai Paesi dell'Unione Europea

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Haricot de Castelnaudary

Dicembre 12, 2020Dicembre 13, 2020 Danila Orsi

Francia – L’«Haricot de Castelnaudary» Igp è un fagiolo bianco secco della specie Phaseolus vulgaris del tipo cannellino (lingot) caratterizzato

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Sklandrausis

Dicembre 12, 2020Dicembre 12, 2020 Danila Orsi

Lettonia – Lo Sklandrausis Stg (in dialetto livoniano: sklandrouš, in livone sūrkak), chiamato anche žograusis o dižrausis, è una torta

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Jihočeská Niva

Dicembre 12, 2020Dicembre 12, 2020 Danila Orsi

Repubblica ceca – Questo formaggio Igp della Boemia meridionale, stagionato è caratterizzato da muffe blu all’interno della massa. Grazie all’elevato

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Valašský frgál

Dicembre 12, 2020Dicembre 12, 2020 Danila Orsi

Repubblica ceca – Le prime notizie scritte su valašský frgál Igp, un’antica torta di origine morava, risalgono al 1826. La

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Jihočeská Zlatá Niva

Dicembre 12, 2020Dicembre 12, 2020 Danila Orsi

Repubblica Ceca (nella regione della Boemia meridionale) – Il Jihočeská Zlatá Niva è un formaggio di latte di vacca, grasso,

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Sörmlands Ädel

Dicembre 12, 2020Dicembre 12, 2020 Danila Orsi

Svezia – Il Sörmlands Äde Igp è un formaggio erborinato cremoso dal gusto ampio e corposo. Più morbido del roquefort

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Bovški Sir

Dicembre 12, 2020Dicembre 12, 2020 Danila Orsi

Slovenia . Il formaggio Bovški Sir Dop è un formaggio grasso, di breve o media stagionatura, a pasta semidura o

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Reblochon / Reblochon de Savoie

Dicembre 12, 2020Dicembre 12, 2020 Danila Orsi

Francia – Il Reblochon de Savoie Dop è un formaggio morbido francese prodotto nel dipartimento dell’Alta Savoia, come l’Abondance. Il

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Tepertős pogácsa

Dicembre 12, 2020Dicembre 12, 2020 Danila Orsi

Ungheria – La tepertős pogácsa Stg (letteralmente: focaccia di ciccioli di maiale) è una focaccia salata rotonda tipica della cucina

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Cebolla de la Mancha

Dicembre 12, 2020Dicembre 12, 2020 Danila Orsi

Spagna – Il Ministero dell’Agricoltura e dell’Ambiente ha riconosciuto il Marchio Collettivo Cebolla de La Mancha Igp con una delibera

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Lappländsk Fjällröding

Dicembre 12, 2020Dicembre 12, 2020 Danila Orsi

Svezia – Salmerino o trotadi montagna della Lapponia Il salmerino, o app Salvelinus in latino, è un salmonide che vive

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Il periodico Euroricette è iscritto al n°578 del Registro Stampa del Tribunale di Alessandria dal 4/4/2005.

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