Cappieddi ‘i previti

Ricetta per 4

Procedimento

Prepara un impasto di farina e uova, tira la sfoglia e tagliala in piccoli quadrati che foggerai in forma di tricorni.
Fai seccare leggermente la pasta, poi lessala, sgocciolala al dente e condiscila con un ragù di maiale, di agnello oppure con un sugo di pomodoro al basilico, cospargendola di pecorino grattugiato.

Cappieddi 'i previti