Zuppa della Vedova

Ricetta per 4

Procedimento

Lava ed affettare le verdure. Friggi le cipolle fino a quando non si inteneriscono. Aggiungi le verdure tranne la pastina.
Aggiungi l’acqua, porta ad ebollizione e cuoci a fuoco lento fino a cottura ultimata.
Aggiungi la pastina, quindi sale e pepe.
Questa zuppa dev’essere molto densa e viene servita calda con formaggio grattugiato.

Zuppa della Vedova