Salàta horiàtiki
Ingredienti: pomodori, olive verdi o nere, cipollotti freschi, cetrioli, feta, origano, olio evo, sale Procedimento: lava tutte le verdure, affetta
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Ricetta greca
Dolmades
Ricetta per 4 Procedimento Scalda l’olio in una padella, aggiungivi la cipolla e gli scalogni tritati e fai appassire il
Leggi tuttoCozze alla Greca
Ricetta per 2 Ingredienti: 1 kg. circa cozze pulite, 400 g. polpa di pomodoro, 250 g. formaggio feta, 3/4 spicchi
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Taramasalata
Ricetta per 6 Procedimento Taglia le patate a dadini da 2 cm. Mettile in una casseruola, ricoprile di acqua; porta
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Melomakarona
Ricetta per 4 Ingredienti sciroppo: 400 gr. di zucchero semolato, 250 ml di acqua, 50 gr. di miele, 1 bastoncino
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Feta al cartoccio
Ricetta per 4 Ingredienti: 1 feta del peso di 200 g, pomodorini maturi, olio, origano, sale e pepe. Procedimento: poni
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Moussaka (Sformato greco di melanzane e carne)
Ricetta per 8 persone Ingredienti: 2 melanzane grandi, 3 patate medie, sale, pepe, 1/2 kg di carne macinata mista (maiale
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Tiropitakia (Sfogliatine greche)
Ingredienti per 15 sfogliatine: 10 sfoglie di pasta fillo (da 10x40cm, circa), 200 gr di feta, 100 gr di ricotta,
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Polpette greche al limone
Ricetta per 4 Ingredienti: 600 g di polpa di manzo tritata, 2 fette di pancarré, 30 g di parmigiano grattugiato,
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Kolokythokeftedes (Crocchette greche di zucchine e feta)
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 350 g zucchine, 120 g feta, 1 uovo, 60 g farina tipo 0, 1 cipollotto,
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Davos
Ricetta per 4 Procedimento: Affetta del pane raffermo e tagliane otto fette un po’ spesse(in Grecia si usa un pane
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