Sfogliatine greche

Ricetta per 4

Procedimento

Sbriciola la feta (acquistando in Italia la Feta importata, è bene tenerla a bagno in acqua fresca per circa un’ora: perderà così la salatura in eccesso) e unisci le uova sbatture con il prezzemolo tritato e una punta di pepe, il sale di solito non è necessario perchè la feta è di per se abbastanza salata.
Stendi la pasta sfoglia e ricavane dischetti, al centro dei quali metterai un cucchiaino di composto.
Chiudi a mezzaluna e disponili sulla placca del forno coperta con carta-forno.
Spennella con latte e passa in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti.

Note
Preparandone in quantità si possono congelare: cuocili per metà (5-10 minuti) e congelali.
Quando saranno necessari, scongelali e passarli in forno caldo (180°) per altri 10 minuti.

Sfogliatine greche