Strapacky

Ricetta per 6 persone

Ingredienti: 1000 g patate, 300g farina, 150 gr bacon affumicato, 350 gr. crauti, 1 cipolla, sale, olio evo q.b.

Procedimento:

Per prima cosa, soffriggi la cipolla tritata nell’olio, aggiungi i crauti e cuoci a fuoco lento fino a renderli morbidi. Pulisci e grattugia finemente le patate, aggiungi sale e farina e fai un impasto. Getta gli gnocchi in acqua salata e falli bollire. In una padella soffriggi la pancetta affumicata tritata. Scola gli gnocchi cotti e condiscili con la pancetta, mescola con i crauti e servi su un piatto.