Dorso di coniglio alle pere e alloro

Ricetta per 4

Procedimento

Disossa il dorso del coniglio e taglialo a pezzi; fai saltare in padella rosolandoli nell’olio extra vergine d’oliva.
Cospargi leggermente con farina di mais, innaffia con il brodo, aggiungi le foglie di alloro e gli spicchi tagliati di pera.
Cuoci a fuoco medio per 10 minuti.

Dorso di coniglio alle pere e alloro