Cotolette di pollo alla pizzaiola con Gorgonzola

Ricetta per due persone

Ingredienti: 2 cotolette di pollo, 100 g Gorgonzola Dop, 1 pomodoro ramato, salsa pomodoro, basilico, maggiorana, 1 spicchio d’aglio, olio evo, sale, pepe

Procedimento: taglia i pomodori a fette. In una padella unisci un filo d’olio con uno spicchio d’aglio. Unisci la salsa di pomodoro e fai insaporire. Aggiungi il basilico e la maggiorana ed aggiusta di sale e pepe.
Adagia le cotolette sulla passata di pomodoro e guarnisci ogni fetta con il Gorgonzola Dop ed una fetta di pomodoro. Chiudi il coperchio per 2 minuti. Servi subito guarnendo con le erbe aromatiche fresche.