Cevapcici

Ricetta per 4

Procedimento

In una terrina riunisci le carni tritate di manzo, maiale e agnello, unisci un pizzico di sale e pepe e amalgama bene in modo da ottenere un impasto omogeneo.
Forma delle piccole polpette lunghe, strette e piuttosto sottili.
Disponi le polpette sulla griglia già calda, spalmale leggermente d’olio e cuocile per una quindicina di minuti rivoltandole e spruzzandole di altro olio. Sistema i “cevapcici” su di un piatto di portata e guarnisci con spicchi di limone. Accompagna con un contorno di insalata mista di stagione.

Cevapcici