Cacholeira branca de Portalegre

La Cacholeira branca de Portalegre è una salsiccia affumicata a forma cilindrica.
Di colore marrone scuro, ha una patina lucente.
Ha un sapore delicato, leggermente salato e talvolta un pò piccante.
Ha una consistenza compatta e un diametro che varia dai 30 ai 50 cm.

Cacholeira branca de Portalegre