Asparagi gratinati alla paprika

Ricetta per 4

Ingredienti: 3 mazzetti di asparagi, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 5-6 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato, 4 cucchiai di pangrattato,  (1 cucchiaino di zucchero per l’acqua, due)cucchiai di Paprika dolce, due cucchiai di gomasio alle erbe.

Procedimento: lava bene gli asparagi. Elimina la parte finale legnosa e tagliali a metà nel senso della lunghezza. Adagia gli asparagi in una pirofila da forno in maniera ordinata. In una ciotola mescola il pangrattato con il parmigiano aggiungi anche il gomasio, la paprika e amalgama bene tutto. Spolvera la superficie degli asparagi con il mix ottenuto e versa un filo di olio. Riscalda il forno a 170 gradi e cuoci per 30 minuti.