A Pasquetta si festeggia “la Sagra del brasadé”

L’Associazione Culturale “Oltre il Borgo”, in un ottica di rivalutazione delle tradizioni territoriali attraverso il recupero della tipicità gastronomica dell’Oltrepo Pavese, presenta per Lunedì 17 aprile 2006, giorno di Pasquetta, presso la frazione Stanghiglione di Borgo Priolo (Pv), la prima edizione de “LA SAGRA DEL BRASADE’ DI STANGHIGLIONE”. Queste ciambelle, che nella lingua locale prendono il nome di brasadè, sono proposte al pubblico come antiche collane, difatti vengono infilate in spaghi assumendo così la classica forma di collana. Era tradizione sino all’inizio del 900, donare ai bambini, prima che entrassero in chiesa per la Santa Messa del Lunedì di Pasquetta, queste ciambelle, infilandole al collo come ghirlande.

Un appuntamento, rivolto alla ricerca dei sapori e della cucina storica dell’Oltrepo Pavese, che anticipa la scelta del Comune di Borgo Priolo di richiedere la De.Co. (Denominazione Comunale) appunto per queste ciambelle, uniche nel suo genere, di una consistenza croccante, che conservano un gradevolissimo profumo di burro e che prima di essere cotte in forni di pietra, la pasta viene cotta sul fuoco vivo.

Un’occasione unica per coniugare le Festività Pasquali 2006 all’offerta enogastronomica di ristoranti e ed agriturismo del territorio, alla riscoperta dei profumi e sapori della tradizione oltrepadana, una prima edizione di questa manifestazione che sicuramente saprà sorprendere il turista per la sua semplicità legata alla vera ed unica tradizione del territorio dell’Oltrepo Pavese.

PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE – LUNEDI 17 APRILE 2006
Mattino
Tradizionale omaggio ai bambini prima della Santa Messa delle ore 10.30
Santa Messa
Pomeriggio – dalle 14.30
“I FORNI STORICI”. Preparazione dimostrativa delle ciambelle di Stanghiglione
“VINI E BRASADE’”. Degustazioni ed assaggi delle ciambelle abbinate ai vini dell’Oltrepo Pavese
“I BRASADE’ DI STANGHIGLIONE” raccontati dalla D.ssa Maria Alessandra Leoni
“JAZZ IN GIARDINO”. Musica dal vivo con Eros Cristiani Trio

Titolo evento: “LA SAGRA DEL BRASADE’ DI STANGHIGLIONE”
Luogo di svolgimento: Località Stanghiglione di Borgo Priolo (Pv) – Oltrepo Pavese
Data di svolgimento: LUNEDI 17 APRILE 2006
Orari di svolgimento: dalle ore 10.30 alle 19.00
Relazioni con la stampa: UFFICIO STAMPA REDAZIONE PORTALE OLTREPOPAVESE.IT
Maggiori informazioni sulla manifestazione: Gian Piero bassi – Associazione Culturale OLTRE IL BORGO oltreilborgo@yahoo.it – Mobile 3338658260