Liptovské šialence 

Slovacchia – Le Liptovské šialence Igp sono un tipo tradizionale di torta di fegato con ripieno di patate , preparata secondo un antico metodo artigianale nella regione di Liptov.

Consistono in un unico impasto piccante di patate con ciccioli, cipolla e aglio, insaccato in budelli di maiale o manzo.

Ingredienti : patate, pancetta di maiale, strutto, cipolla, maggiorana, pepe nero, sale, aglio, interiora di manzo o maiale, farina di semola.

Anche in versione senza glutine.