“Il cibo che verrà”

(Webinar) Treccani Giunti TVP

Martedì 28 febbraio 2023, dalle ore 16.00, Mauro Rosati, direttore di Fondazione Qualivita, interverrà al Webinar “Il Cibo che verrà” organizzato da Treccani Giunti TVP nell’ambito del ciclo “LO SPUNTO D’AUTORE – Insegnare in sala e in cucina”. L’incontro gratuito è dedicato ai docenti di Laboratorio Servizi Enogastronomici della Scuola secondaria di II grado.

All’evento interverranno Mauro Rosati (Direttore Generale Qualivita e Origin Italia) che ha curato gli inserti sulle Eccellenze Made in Italy dei nuovi volumi Treccani Giunti TVP “Qualità in sala” e “Qualità in cucina” e Maria Chiara Ferrarese (Vice Direttore CSQA Certificazioni).

Gli interventi serviranno ad analizzare le sfide che dovranno affrontare le filiere agroalimentari italiane, a seguito della pandemia e della crisi climatica, per mantenere il loro appeal nel mercato internazionale e la direzione in cui si dovrà muovere la ristorazione italiana in tale scenario.

Per maggiori informazioni e iscrizioni: http://www.giuntitvp/webinar