Welsh Laverbread

Ingredienti per 4 persone: 600 g di alghe marine fresche, 3 cucchiai di olio d’oliva, 1-2 cucchiaini di succo di limone fresco, sale e pepe a piacere, 4 fette di pane, burro q. b.

Procedimento:

Lava le alghe e sciacqua più volte con acqua pulita. A fuoco basso, o in una pentola a cottura lenta, fai sobbollire le alghe per 6 ore finché non si trasformano in una polpa scura. Unisci il Laverbread, l’olio d’oliva, il succo di limone e il condimento e mescola. Tosta il pane e poi il burro a piacere. Adagia il Laverbread sul pane tostato caldo e servi immediatamente.

P.s.Puoi comprare il Laverbread in scatola, funziona altrettanto bene ma potrebbe non essere così saporito.