Sorbetto all’anguria

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di anguria (al netto degli scarti), 50 g zucchero semolato, 1 limone

Procedimento: priva il frutto della buccia e dei semini e taglia la polpa a tocchetti. Trasferiscila in freezer per almeno 4 ore all’interno di un apposito sacchetto per alimenti e frullala quindi nel boccale di un mixer insieme al succo del limone filtrato e allo zucchero semolato: il risultato sarà un dessert al cucchiaio da distribuire nelle coppette individuali e servire poi a piacimento con un rametto di menta e/o un ciuffo di panna montata.