In Val d’Aosta si festeggia “Lo Pan Ner-I Pani delle Alpi”

10ª Festa transfrontaliera – L’autunno porta un buon profumo di pane nell’aria

In Valle d’Aosta, Lombardia, Piemonte, Cantone Grigioni (Ch), Valais (Ch), Parc de Bauges (F)

E’ giunta alla decima edizione la Festa transfrontaliera ‘Lo Pan Ner-I Pani delle Alpi”, in calendario il 18 e 19 ottobre in Valle d’Aosta con gran finale ad Arnad.

L’iniziativa – si legge in una nota – “è diventata un’occasione di incontro transnazionale” con partecipanti da Valle d’Aosta, Lombardia, Piemonte, il Cantone svizzero dei Grigioni, il Cantone svizzero del Vallese e la Savoia (Francia).

“Durante il mese di ottobre – si legge nella presentazione – le comunità coinvolte accendono i forni, preparano e cuociono il pane tradizionale, predisponendo numerose attività in tutti i luoghi che aderiscono all’iniziativa, grazie al coinvolgimento della popolazione locale, delle associazioni e delle organizzazioni di promozione turistica”.

In Valle d’Aosta verranno accesi 66 forni in 49 Comuni con l’impegno di circa 800 volontari che “con tanta passione e competenza conservano e trasmettono il proprio savoir-faire”.

Quest’anno ospite d’onore sarà il noto pastry chef Tommaso Foglia, che preparerà un dolce esclusivo e dedicato, utilizzando come ingrediente principale la farina di segale.

“Lo Pan Ner rappresenta una straordinaria occasione di comunità e di memoria condivisa” – dichiara l’assessore regionale Jean-Pierre Guichardaz – un rito che si rinnova ogni anno grazie alla passione dei volontari e delle comunità locali, capace di unire territori diversi attorno a un simbolo semplice e potente come il pane.

Questa decima edizione conferma la vitalità di una tradizione che guarda al futuro senza perdere le proprie radici”.