Il “pesto” protagonista della 4° Giornata internazionale delle cucine italiane

Lunedi 17 gennaio, si terrà in tutto il mondo l’edizione 2011 della "Giornata Internazionale delle Cucine Italiane" (IDIC – International day of Italian Cuisines)
Quest’anno il piatto protagonista sarà il pesto genovese.
Migliaia di cuochi, ristoratori e food lover in tutto il mondo prepareranno tutti insieme, e in contemporanea, la pasta con il pesto genovese, preparato secondo la ricetta autentica certificata dal Consorzio e dalla Regione Liguria.
Una ideale, gigantesca "Ola" del piatto principe della cucina ligure che correrà lungo i fusi orari di tutti i continenti.
Giunta alla sua quarta edizione la IDIC è promossa dal network itchefs-GVCI che raggruppa oltre 1200 cuochi e culinary professional di 70 paesi del mondo.
Si tratta di una mobilitazione di base per dire no ai falsi che danneggiano la cucina italiana e i prodotti alimentari di qualità made in Italy in tutto il mondo.