I protagonisti di “Identità golose”

A Milano il Congresso internazionale di cucina

Daniela Cicioni (@chefcicioni) architetto e cuoca freelance, studia le evoluzioni del gusto legato alla salute a tavola sperimentando piatti vegani e crudisti, spesso con tecniche di non cottura, in grado di mantenere inalterato l'apporto nutrizionale degli ingredienti e in alcuni casi di accrescerlo. Sarà protagonista a Identità Naturali, domenica 8 febbraio in Sala Blu 2 #IGmi15