Federico Francesco Ferrero a “Cucina clandestina”

Il nuovo MasterChef d'Italia.

Lo avete visto ai fornelli della cucina più famosa d’Italia – quella di Masterchef.
Lunedì 14 aprile, dalle 21 alle 23, Federico Francesco Ferrero sarà ospite di Cocina Clandestina, il format di Radio GRP più irriverente e goloso del web (in FM 99.3 Torino e provincia e in  streaming su www.radiogrp.it).
La sfida si sposta dalla Tv alla Radio: riuscirà il nuovo Masterchef d’Italia a conquistare i giudici Francesco Forlani e Marco Fedele?
Tra un piatto e l’altro, tantissime le cose di cui parlare, dall’avventura a Masterchef al nuovo libro in uscita “Missione Leggerezza” edito da Rizzoli, passando per l’idea che Federico ha di cucina. Un’idea vincente sotto tanti punti di vista: il suo è un recupero di cibi sani, una cucina leggera, senza grassi ma incredibilmente saporita e buona. La sua insalata era una vera opera d’arte optical, e il suo coniglio crudo è stato il piatto che ha segnato una svolta. Per lui e per il pensiero che su di lui si erano fatti Cracco, Bastianich e Barbieri.
Ospite insieme a Federico Francesco Ferrero sarà anche Beppe Gallina, dello storico “Banco n.2” di Porta Palazzo, a Torino sinonimo di tradizione e grande qualità del pesce. Insieme elaboreranno ricette e proporranno visioni alternative sulla sua cucina. Una fra tutte l’utilizzo del fegato del pesce, ingrediente che Federico ama in maniera particolare e che anche Cracco utilizza perché “è la parte più buona”.
Chi vuole scoprire un nuovo modo di mangiare, chi vuole cambiare il proprio, chi desidera dare un taglio netto alle cattive abitudini… non ha che sintonizzarsi sulle frequenze e ascoltare.
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