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Prodotti tipici e tradizionali, notizie ed eventi di en-gastronomia, curiosità, salute e cultura dai Paesi dell'Unione Europea

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Ciliegia di Bracigliano

Gennaio 30, 2023Gennaio 30, 2023 Danila Orsi

Italia – L’indicazione geografica protetta (Igp) Ciliegia di Bracigliano designa i frutti della specie Prunus avium L. (Rosaceae) appartenenti alle

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Cedro di Santa Maria del Cedro

Gennaio 30, 2023Gennaio 30, 2023 Danila Orsi

Italia – La Dop «Cedro di Santa Maria del Cedro» designa il frutto, o esperidio, tipico dell’agrume denominato cedro, specie

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Cavolfiore della Piana del Sele

Gennaio 22, 2023Gennaio 22, 2023 Danila Orsi

Italia – Il seme del cavolfiore della Piana del Sele Igp viene impiegato per la riproduzione e deve essere conforme

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Châtaigne des Cévennes

Gennaio 22, 2023Gennaio 23, 2023 Danila Orsi

Francia – Le Châtaigne des Cévennes Igp

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Troyanska lukanka

Gennaio 22, 2023Gennaio 22, 2023 Danila Orsi

Bulgaria – La Troyanska lukanka Stg (in Bulgaro: луканка) è un salame bulgaro, tradizionalmente prodotto con carne suina. Il salume

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Melocotón de Cieza

Gennaio 22, 2023Gennaio 22, 2023 Danila Orsi

Spagna – Il colore della buccia delle pesche di varietà Baby Gold 6 coltivate nella zona delimitata dell’Igp presenta un

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Rökt Vättersik

Dicembre 24, 2022Dicembre 24, 2022 Danila Orsi

Svezia – Il Rökt Vättersik Dop è un coregone (Coregonus ssp.) originario del lago Vättern che viene affumicato in un

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Αφρίνα / Afrina

Dicembre 24, 2022Dicembre 24, 2022 Danila Orsi

Grecia – L’Αφρίνα / Afrina Igp è un fior di sale prodotto esclusivamente nella palude salmastra «bianca» di Missolungi. Si

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Keleméri bárányhús

Dicembre 24, 2022Dicembre 24, 2022 Danila Orsi

Ungheria – Keleméri bárányhús Igp designa la carne di agnelli figli di montoni di razza Île-de-France o Suffolk che sono

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Slavonska kobasica

Dicembre 4, 2022Dicembre 4, 2022 Danila Orsi

Croazia – La «Slavonska kobasica» Igp è una salsiccia stagionata fermentata, ottenuta da carne e grasso di maiale tritati (la

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Sudzhuk Tarnovski’

Dicembre 3, 2022Dicembre 3, 2022 Danila Orsi

’Суджук Търновски / Sudzhuk Tarnovski’ / ‘Търновски Суджук / Tarnovski Sudzhuk’ Il «Sudzhuk Tarnovski»/«Tarnovski Sudzhuk» Stg è ottenuto dalla composizione

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Il periodico Euroricette è iscritto al n°578 del Registro Stampa del Tribunale di Alessandria dal 4/4/2005.

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