Caseifici aperti a Mantova

Sino all'11 settembre alcuni caseifici di Mantova aprono le loro porte per far conoscere come nasce il formaggio.
E' un progetto ideato al fine di far conoscere e valorizzare i luoghi e le tecniche produttive del prodotto principe delle tavole mantovane, il Grana.
Alcuni caseifici aprono le porte al pubblico per dare la possibilità di seguire, tramite visite guidate, tutti i passaggi per arrivare al formaggio vero e proprio, dalla mungitura alla stagionatura, dando modo di apprezzare gli aspetti di una tradizione antica che risale al medioevo, ricca di testimonianze d'usi, tradizioni e costumi.
Per informazioni: Comune di Mantova