Caralhotas de Almeirim

Portogallo – Igp Poiché i resti che rimanevano nelle ciotole dove veniva preparata la pasta di pane ricordavano i bignè, ad Almeirim questa denominazione veniva data molti anni fa alle pagnotte fatte con questi resti. Le caralhotas Igp sono deliziose polpette di pane fatto in casa, cotte nel forno a legna, che oggi non hanno nulla a che fare con “i resti della ciotola”.